懶人的芒果燕麥優格罐

雖然要邁入九月,溫度卻還是居高不下讓人沒胃口。這時候就讓健康、低卡、美味又賞心悅目的芒果燕麥優格罐來拯救食慾,趕快趁著芒果季結束之前吃一波吧!

準備材料:WECK玻璃罐、無糖優格、愛文芒果一顆、即食麥片、具有口感的穀物麥片。

第一層:取出一些芒果丁+無糖優格,用電動攪拌棒打成泥狀後,鋪在玻璃瓶底層。
第二層:用即食麥片鋪滿第二層。

第三層:鋪上無糖優格。
第四層:鋪上芒果丁。

第五層:鋪上穀物麥片。
第六層:鋪上無糖優格。

最後再鋪上芒果丁,充滿夏日氣息的芒果燕麥優格罐就完成拉!

看得有點眼花嗎?最後幫大家整理順序表(不過其實順序是可以調整的,請依照喜好調整順序)。
也可以將芒果替換成其他當季的水果~

DIY時尚玻璃罐(II)古典華麗雕花罐


WECK玻璃罐變身為家中的時尚收納罐part 2 ,一起做出金光閃閃的閃亮金屬罐!

準備材料:WECK玻璃罐、金屬壓克力顏料、水彩筆、吹風機、塑膠包裝紙

步驟一:將塑膠包裝紙捲成甜筒狀。
步驟二:將壓克力顏料灌入後封死。

步驟三:將包好的顏料尖端剪一個小洞,就可以在玻璃罐上作畫囉。
步驟四:將畫好的玻璃罐靜置半天讓顏料風乾。

步驟五:在畫好的罐子上塗上壓克力顏料。
步驟六:塗滿後再用吹風機吹乾(請用溫風或冷風)。
步驟七:重複步驟五、六,顏料塗滿至不透光即可。

古典華麗雕花金屬罐就完成囉!搭配日本with Weck 含孔儲存木蓋可以當作擴香瓶使用,是不是很實用呢?

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DIY時尚玻璃罐(I)-bling bling閃亮金屬罐


WECK玻璃罐不只能用來裝食物,其實發揮一點巧思,它也可以變身為家中的時尚收納罐!
需要準備的材料跟步驟都很簡單,任何人都可以做出金光閃閃的閃亮金屬罐唷!

準備材料:WECK玻璃罐、金屬壓克力顏料、水彩筆、水鑽、鑷子、水鑽膠、吹風機

步驟一:將壓克力顏料塗上玻璃罐。
步驟二:塗滿後再用吹風機吹乾(請用溫風或冷風)。
步驟三:重複步驟一、二,顏料塗滿至不透光即可。

步驟四:在玻璃罐上隨機貼上水鑽。

bling bling閃亮金屬罐就完成囉!
放在化妝桌上將化妝品分類,看著就很療癒呢!

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WECK玻璃蓋妙用錦囊

長期使用WECK的朋友家中一定也有許多玻璃蓋,有時候罐子不小心打破,丟掉浪費,但留著也不知道該如何是好。這次要和大家介紹WECK玻璃蓋其實也有許多妙用哦!

特性一:可堆疊、收納方便。

相同尺寸的WECK玻璃蓋均可堆疊,收納起來不佔空間。

特性二:凹槽狀,裝醬料、小物等都不會外溢。

對於有在製作手藝品的朋友來說,WECK玻璃蓋真的可以說是神器啊!準備一疊玻璃蓋在工作桌上,製作時用來分裝零件小物,使用完畢再疊起收納,不怕零件滾來滾去或是找不到,讓工作環境乾淨清爽!

隨手拔下的耳環、塞在外套裡的零錢…等,都可以有一個暫時的安穩的家,不用擔心滾來滾去遺失找不到。
也可以用來裝各式醬料、調味粉,或是當作杯墊使用。

特性三:玻璃材質耐熱、好清洗。

將WECK玻璃蓋當作調色盤,容易清洗顏料不殘留。

耐高溫的WECK玻璃蓋也可以用來當作薰香錐的底座,既有隔熱效果又好清理。

連蓋子都可以用這麼多用途,是不是覺得WECK的設計真的很貼心實用呢?

自己洗最安心!一起來手洗愛玉吧!

天氣越來越炎熱,來碗酸甜的檸檬愛玉來迎接夏日吧!
市售現成愛玉大部分都不是天然愛玉,還是自己洗比較安心啊!而且步驟超簡單,快來看看吧!

【準備材料】
1. WECK玻璃罐739 x1
2. 愛玉籽 40g
3. 冷水 2200ml(請使用滾過的自來水或礦泉水)
4. 茶葉過濾袋 x2


步驟一:將愛玉籽放入茶葉過濾袋中(包兩層愛玉籽比較不會流出來。
步驟二:直接把裝了愛玉籽的茶包放入水中,用手搓揉。

搓揉一段時間水會開始慢慢變色。

步驟三:搓到水大約變成這樣的顏色後就可以放入冰箱。

步驟四:放入冰箱約2個小時之後就可以食用囉!

準備糖水和檸檬汁,就可以享用天然又消暑的檸檬愛玉啦!

沁涼的大人消暑甜點-白酒燉水蜜桃凍冰沙

即將到來的6-8月份是水蜜桃盛產的季節。
所以這次介紹的是帶著白酒香氣的水蜜桃凍冰沙,在炎炎夏日享受微醺又沁涼的甜蜜滋味。

(一)白酒燉水蜜桃製作方式
準備材料
水蜜桃 5顆
白酒 300ml
水 300ml
白砂糖 50g

  1. 將水蜜桃去皮後,切半去籽之備用。(不要選擇太熟的水蜜桃,太熟的水蜜桃容易捏爛,煮完會太軟)
  2. 將白酒、水及白砂糖通通倒入鍋中煮滾。
  3. 放入處理過的水蜜桃,小火煮10分鐘後即完成。
  4. 將煮好的水蜜桃及湯汁一起裝罐,冷卻後放冰箱至少一晚入味即可直接食用。(使用罐型:Weck #745

(二)白酒水蜜桃凍製作方式
準備材料:
煮好的白酒水蜜桃汁300ml
吉利丁片 6g

  1. 將吉利丁片泡在冷水中三分鐘軟化後撈起備用。
  2. 取出100ml白酒水蜜桃汁,再將軟化後的吉利丁片放入加熱的液體,攪拌至全部溶解。
  3. 將已拌入吉利丁的白酒水蜜桃汁和剩餘的200ml液體混和、攪拌均勻。
  4. 將切塊的白酒蜜桃及加了吉利丁的液體裝入Weck玻璃罐玻璃罐中,約6分滿。(使用罐型 Weck #761)
  5. 全部放進冷藏約五個小時。

(三)白酒水蜜桃冰沙製作方式
將剩下的白酒水蜜桃汁液冷凍做成冰塊,想吃的時候拿出來直接用果汁機打成水蜜桃冰沙食用,也可以在打冰沙的時候加入一點水蜜桃,就可以吃得到果肉口感囉!
最後將冰沙放在做好的果凍上,白酒燉水蜜桃凍冰沙就完成啦!

不一樣的Weck罐裝禮-好吃香料罐

前兩年帶給大家新點子並頗受好評的Weck罐裝禮,玩德瘋這次要介紹和甜點不同的選擇,可作成美味主菜和聖誕大餐的三種香料罐:湯咖哩,德州烤牛排,還有烤豬肋排的香料罐罐裝禮,以及簡單的作法~最適合佳節送禮給也喜歡下廚的朋友,分層呈現的香料罐視覺上非常討喜!在裝罐時,相信你也會因為香味的刺激已經口水大分泌不可收拾啊!

送香料罐是極貼心的禮物,因為一般要有各種香料來煮道好菜,得準備許多不同的香料,一次裝好多罐,自己用方便,送禮更是送到心坎裏也暖了胃呀!香料罐的基本填裝法,和之前介紹的甜點預拌粉一樣,如果份量較多,用比較長的罐子,可以把其中份量多的粉類,分不同部份填入,讓分層的層次顏色更多更好看哦!

香料罐之一:湯咖裡 Soup Curry(4人份)
粉類內容:

2大匙 羅勒 Basil
2大匙 小茴香(孜然) Cumin
1大匙 芫荽 Corriander
2小匙 薑黃 Tumeric
2小匙 小豆蔻 Cardamom
2小匙 奧勒岡Oregano
肉荳蔻Nutmeg,丁香Clove ,鼠尾草Thyme,多香果allspice各一大匙 (這四種如果不喜歡的味道也可以放更少一些或不加)

如何用香料罐來作湯咖哩呢?湯咖哩醬的材料有:一罐蕃茄罐(約400ml)及高湯800ml,兩塊雞腿肉切塊,一顆洋葱切碎,西芹三根切碎,(可再加半根紅蘿蔔切碎更有味),月桂葉三片,薑半根切碎,和一罐調好的香料罐。湯咖哩可以搭配一些蒸熟的根莖類蔬菜一起吃,如白花椰,南瓜,馬鈴薯及紅蘿蔔,這些蔬菜也可以用油煎更香。

作法只要將香料罐倒出拌勻,先下油煎雞腿肉(有皮那面向下先煎脆香)備用,再用要熬湯咖哩的鍋子,下油炒香碎洋葱、西芹和紅蘿蔔,接著把香料和薑末全倒入拌炒,炒出香味後,依序加入剛煎好的雞肉、蕃茄罐和高湯,蓋鍋蓋燉煮至少四十分鐘(這步驟很重要不能急哦),在燉煮的過程中,保證那香氣已經令人飢腸轆轆啦!

最後,添好白飯,將湯咖哩加入另外準備好的根莖蔬菜,就可以想像自己在北海道吃正宗湯咖哩囉!

香料罐之二:德州牛排醃肉粉  約1.5公斤牛排(圖為翼板肉兩大塊)

粉類內容
1/2 杯 紅糖 brown sugar
1/4 杯 砂糖 granulated sugar
2 大匙 辣椒粉 chili powder
2 大匙 紅椒粉 paprika
1 大匙 奧勒岡 dry Mexican oregano
1 大匙 鼠尾草 dried thyme
1 大匙 羅勒 dry sweet basil
2 大匙 芥末粉 dry mustard
1 大匙 卡宴辣椒cayenne pepper
2 大匙 蒜末garlic

烤肉類的香料粉,作用在醃製時,實際上操作費時只有把香料抹在肉上這道工,其他就都交給時間和烤箱啦!在醃肉前先將香料倒出混合均勻,然後逐匙將香料撒在處理過筋和擦乾血水的肉排上抹勻,不要直接把肉丟入香料粉中,這樣沒用到的過多的香料還可以再倒入罐中儲存等下一塊肉烤。

牛排肉抹滿了香料粉之後,用紙包起來醃至少兩小時以上(更久也OK),之後放進已預熱180度烤箱,下方可襯一些根莖類蔬菜作配菜一起烤盛接滴下的肉汁,約烤半小時,以溫度計測試肉中心溫度,若喜歡生一些,中心溫度45度時即可出爐,若是五分熟,則55度,全熟測65度時即可,出爐之後,蓋上鋁箔紙保溫靜置15分鐘後,再切片上桌。

看看這紅色鮮嫩的牛排,隨便配些生菜就超級有聖誕大餐Fu啊!

 

香料罐之三:香烤豬肋排  (豬肋排一整副約八人份)

粉類內容

1/4杯 紅糖 brown sugar
2 小匙 辣椒粉 chili powder
2 小匙 紅椒粉sweet paprika
1 小匙 鹽 salt
1 小匙 芥末粉 dry mustard
1 小匙 奧勒岡 dried oregano leaves
1/2 小匙 大蒜粉 garlic powder
1/2 小匙 洋蔥粉 onion powder
1/4 小匙 黑胡椒 ground pepper

豬肋排的作法和烤牛排一樣簡單,但醃製時間需要更久一些,將香料罐中的粉混勻後抹上豬肋排,醃製至少六小時以上(隔夜是剛剛好),送入已預熱200度的烤箱中,烤35-40分鐘,其間會烤出大量肉汁和油脂,務必放在有深度的盤中烤,最後出爐時,將收集起來的肉汁濾過上層的油,再淋在切好的肋排上,一起享用!最後才發現,原來美味的烤肋排這麼簡單,麻煩的只有集合這些香料而己啊,所以你說,送香料罐的聖誕禮,是不是超級貼心呢!

連續三年玩德瘋獨家分享Weck罐裝禮食譜,也配合聖誕節作了不同的包裝禮搭配,今年我們在每一包聖誕季期間的禮物包裏(聖誕樂99買就送活動)贈送大家兩種圖案的禮物罐卡,也藉此祝福大家,都有個暖心暖胃又香噴噴的年末佳節時光哦!

烤肉絕配輕醃蔬菜三劍客

明天就是全國烤肉日了,呃,不,是中秋節。

在大家於各處商店中不斷地被提醒烤肉這件事的同時,我們要非常跳痛地,介紹三種超簡單的輕醃蔬菜。因為烤肉吃多了會膩口,這時候來一口涼涼又改變味覺的醃菜,真心不騙,保證一入口就頓時讓你忘了剛才吃了多大口的肉,可以烤整晚吃整晚(誤)。

因為作法簡單快速到,懶得慢慢拍製作圖,以下簡單列出三種輕醃蔬菜作法:(參考日本庄司泉的食譜,但稍微調整了一點配方)

醋拌蘿蔔(使用罐型#744。可常溫放置一週,冰了更好吃)

大約400g的紅白蘿蔔切細絲(按照自己喜歡的比例,通常紅多些),抓半小匙鹽拌勻,放10分鐘後瀝乾水份。

140ml的醋和40克砂糖,加入半小匙鹽,一起煮開後放涼,再將蘿蔔絲浸泡進去,就。這。樣。完成!隔天即可入味食用。

 

辣油醋醃芹菜(使用罐型#742。冰箱保存一週)

三根洋芹切小塊,蒜頭一粒切片。

在罐子裏加入水200ml,味醂2大匙,醋4大匙,辣油1小匙,鹽2小匙,輕輕混合後加入芹菜和蒜片密封。就。這。樣。完成!隔天即可入味食用。

 

鹽水漬黃瓜(使用罐型#905。最遲一天後將黃瓜自罐中撈起切片冷藏保存)

三根小黃瓜洗淨去掉頭尾。在罐中倒入300ml水及10~12克鹽,再將黃瓜整條置入罐中,就。這。樣。完成!隔夜即可使食用,記得別泡鹽水中太久哦!

夏日的酸甜好滋味「百香果奶酪」

大家對於的香濃的奶酪配上酸甜的百香果醬應該都不陌生,因為這兩味搭起來真的是是絕配啊!
現在正值百香果產季,使用當季的水果製作果醬便宜又新鮮。看到黃澄澄百香果醬,口水都自動分泌起來了呢!奶酪和百香果醬的做法都比想像中簡單許多,快點來看看吧!

(一)奶酪的製作方式
準備材料
Weck玻璃罐 976 6個
鮮奶 500ml
動物性鮮奶油 200ml
吉利丁片 5片
白砂糖 50g


1. 將吉利丁泡在冰塊水中約5分鐘軟化後瀝乾備用。
2. 將牛奶、鮮奶油及白砂糖通通倒入鍋中加熱,煮到糖融化、微微起泡即可。(勿煮至滾沸)

3. 將吉利丁混入鮮奶液,攪拌均勻至完全融化。

4. 將完成的液體分裝至玻璃罐中。
5. 放進冷藏約8小時帶液體全部凝固即可。

(二)百香果醬的製作方式
準備材料
Weck玻璃罐 762 3個
新鮮百香果汁500 ml  (如果不喜歡果實的口感,可以將一些百香果籽濾掉)
檸檬汁 15 ml
砂糖 130g

只有一個步驟:全部放進鍋中煮至滾沸即可。(就說很簡單吧!)
這次做的百香果醬可用來佐奶酪,也可以用來泡水果茶。如果是要抹麵包的,建議可以添加一點麥芽糖或是吉利丁,會比較固化。

是不是超誘人的呢?